【HelloToby x JOU SUN】聖誕大優惠 + 教你5道簡易聖誕菜式

話咁快聖誕又到喇！今年聖誕，大家都一定唔少得開Party慶祝，唔知大家有冇諗過搞下新意思，自己整幾道聖誕菜式，Show下自己「入得廚房，出得廳堂」呢？HelloToby今次請到 Jou Sun 教我地5道聖誕超級簡易自製菜式，大家要俾心機學下啦！我哋仲會送你$80 聖誕大優惠，馬上睇Post！

1）布里芝士配餅乾

聖誕Party又點少得芝士坐陣？呢道開胃菜製作極其容易！但首先先同大家介紹下主角布里芝士。布里芝士是白黴芝士的一種，白黴芝士就係平時見到有一層白色外皮嘅個種芝士。芝士的外皮是在製作過程中所形成的天然外殼，作用在於保護內部的芝士。這層天然的外皮是可以食用的，所以不用特意費工夫切除。

製作時間：20分鐘

材料：1餅布里芝士、意大利青醬、油漬乾番茄/風乾番茄、松子、餅乾

製作方法

先將焗爐預熱至攝氏177度
鋪一張牛油紙，將布里芝士放在上面
焗15分鐘
之後和意大利青醬、油漬乾番茄/風乾番茄、松子、餅乾擺碟

有關材料可以在此選購。

2）椰菜花蘋果湯

覺得西式餐湯好難煮？你不妨試下呢款帶住蘋果清香的Creamy椰菜花蘋果湯。寒風冬日有乜嘢比一碗暖暖的熱湯更加令人感到窩心呢？

分量：2人

製作時間：30分鐘

材料：鹽、黑胡椒、1小塊牛油、0.6升蔬菜高湯、0.5個洋蔥、1個薯仔、300克椰菜花、1.5個蘋果（留半個左右的分量作上碟裝飾）、適量乳酪

製作方法

在易潔鍋中融化牛油，加入切碎的洋蔥，快炒至軟身
加入切碎的椰菜花和去皮切碎的薯仔，快炒3-5分鐘
將炒好的材料連同蔬菜高湯倒入湯鍋煮滾，然後慢煮直至椰菜花軟身
用攪拌機將去皮、去核、切碎的蘋果打成糊狀，然後加入鹽和胡椒調味，再加入湯中拌勻
上碗時因應口味加入適量乳酪調味，再加上適量切碎的蘋果做裝飾

有關材料可以在此選購。

3）香烤紅菜頭紅蘿蔔香橙沙律

聖誕大餐又點可以無一道清新開胃的沙律呢？呢到沙律仲特別用咗紅菜頭，食得健康又有益！

分量：2人

製作時間：30分鐘

材料：鹽、黑胡椒、2個紅菜頭（中等大小）、1條紅蘿蔔、半個鮮橙、適量芫茜、適量菠菜、1/4杯橄欖油、3湯匙鮮橙汁、1個洋蔥、3湯匙蜜糖、1/4杯白醋、1湯匙法式芥末

製作方法

預熱焗爐至攝氏180度
將紅菜頭切成小塊狀
將切好的紅菜頭和1湯匙蜂蜜蜂蜜、1湯匙橄欖油橄欖油拌勻，然後放進焗爐
焗25分鐘
將鮮橙切成小塊狀
將洋蔥切碎
將紅蘿蔔切成小塊狀
將全部的材料混合，并加入白醋拌勻

有關材料可以在此選購。

4）香烤蜜糖豬里脊肉

里脊肉的脂肪含量比較少，肉味相對較濃，對於想在聖誕放開肚皮，又不想攝取過多脂肪的食肉獸來說，這道菜不失為一個好選擇。

分量：2人

製作時間：25分鐘

材料：鹽、黑胡椒、橄欖油、半磅豬里脊肉、1湯匙薑蓉、3.5湯匙蜜糖、1湯匙檸檬汁、1湯匙蒜蓉、1.5湯匙豉油

製作方法

將薑蓉、蜜糖、檸檬汁、蒜蓉、豉油、鹽、黑胡椒均勻混合
取其中一半均勻地塗抹在里脊肉上，醃製一晚，另一半留待烤製時使用
在烤盤中鋪上焗爐紙，預熱焗爐至攝氏205度
在易潔鍋中加入橄欖油以中高溫度將醃製好的里脊肉香煎至表面呈現金黃色
將煎好的里脊肉置於烤盤中，於焗爐中烤8-13分鐘
取出里脊肉，在表面刷上步驟1中剩下的醬汁，於焗爐中再烤1-2分鐘

有關材料可以在此選購。

5）Jansson’s Temptation

Jansson’s Temptation係一道傳統瑞典菜，通常會在聖誕聚餐的時候製作。大家不妨試下自製呢道菜式，感受下西洋國家過聖誕嘅風味。

分量：2人

製作時間：100分鐘

材料：鹽、黑胡椒、600克薯仔、半個洋蔥、6塊鳀魚片、1杯全脂奶、1/3杯高湯、2杯忌廉

製作方法

預熱焗爐至攝氏180度
將薯仔切成長條，加入鹽、黑胡椒調味，加入切碎的洋蔥和鳀魚片，到入高湯、牛奶、忌廉，於焗盤中拌勻
用錫紙封住焗盤，焗90分鐘
取走錫紙，繼續於焗爐中焗製，直至表面變得金黃鬆脆

有關材料可以在此選購。