開放式廚房設計

大部分如果是「梗廚」的香港人家庭，廚房都是採用Ｌ型廚房設計，實用性非常高，方便煮菜的人穿梭於其中，不會手忙腳亂。至於蝸居空間中的小廚房，通常都是一字型小廚房設計（狹長廚房設計），將烹煮，儲藏跟洗滌的區域結合在同一線上，煮飯時候幾乎不需要移動位置。香港家居近年更常見和熱門的小廚房設計是「開放式廚房設計」，不少新落成的300呎納米樓，都以開放式廚房設計為主。「開放式廚房」即打破廚房與客廳的間隔牆，利用飯桌或吧枱連接廚房與客飯廳兩個空間。

1）空間感倍增
開放式廚房設計打破牆壁界限，不但增加客廳的活動空間，走動更方便，屋內情況一目了解，而且空間感倍增，減低整體空間的壓迫感！

2）便於招呼客人和解悶
傳統廚房就是獨立空間的設計，煮食時難跟客廳的人溝通，所以招呼朋友時不太方便，但開放式廚房設計縮短廚房和客飯廳之間的距離，屋主可放心與友人一邊煮食一邊聊天，即使獨自煮食時亦可看電視解悶。

3）煮食過程更通風舒適
傳統廚房空間通常比較密封，而且沒有安裝冷氣或風扇，煮食過程較為辛苦，特別天氣溫熱時，煮完都已經滿頭大汗；然而開放式廚房設計讓空氣更流通，讓煮食過程更舒適。

1）油煙問題
傳統廚房有門隔外，油煙不易散至全屋，但沒有門戶的開放式廚房容易讓油煙四周擴散，容易波及其他空間，特別如果睡房沒有關門，晚上就要伴隨油煙味睡覺，容易造成不舒適的體驗，而且長久積累的油煙味不易消除，單靠日常清潔或許難以解決，建議如果油煙問題嚴重的話，設計上可改用「半開放式廚房」，即加設玻璃作間隔解決油煙四散問題，以及更換吸力較強的抽油煙機。

2）安全問題
現時香港建築條例亦限制，部分住所的開放式廚房不可使用明火煮食，裝修時要與設計師諮詢防火牆位置、廚房與單位大門距離等因素，因為沒有牆隔幫助抗火，一旦煮食起火時，便難以控制火勢；而且開放式廚房的環境不利於照顧小朋友，因沒有門隔難以阻止小孩靠近廚房，容易造成危險。

廚房設計的類型有非常多種，最常見的便是一字型（l型廚房）、二字型、中島L型、大C廚房與ㄇ字型廚房。香港人最喜歡日本廚房設計和開放式廚房設計，結合廚房與客飯廳空間，增加客飯廳空間。Toby 裝修平台上的設計師，可以按你家裡的結構，來打造合適的廚房設計和訂造廚櫃。無論是公屋、居屋或私樓想搵小廚房設計、中島廚房、半開放式廚房設計還是I型廚房設計，Toby 裝修平台都有大量廚房設計案例供你參考！

一個好的廚房設計應以實用、易清潔，設計感為重點。開放式廚房可分為U型、雙線型、L型及、一字型，甚至設置中島吧台。裝修設計時除了要兼顧油煙及安全性因素外，亦應考慮單位面積，如面積較細可採用一字型和L型開放式廚房；另外，開放式廚房設計宜與單位整體風格一致，否則影響住屋的整體觀感，並兼顧安全性和空間限制等因素，詳細歡迎參考 Toby 裝修平台上的廚房設計案例，平台上有大量不同開放式廚房設計風格，你可以從中獲取設計靈感！

廚房裝修可以分為「廚房設計」、「廚房裝修工程」及「物料採購」三個部分。如果是廚房裝修「全爆」價錢約HKD50,000-80,000，當中包括清拆、水電、泥水、訂造廚櫃等項目；如需廚房設計，室內設計師收費就會在工程費上額外加25%-30%。如果預算有限，你可以直接安排裝修工程，省下聘請設計師設計或監工的費用。物料、廚具等要額外計費，因此選用基本功能的廚具則會相對便宜。

正在找開放式廚房設計師推薦？Toby 裝修平台上不少設計師都擅長開放式廚房設計風格，已為多個香港公屋、居屋、私人住宅、獨立屋、村屋等單位，打造開放式廚房設計，並提供綜合式室內設計靈感和資訊，包括大量室內設計方案及裝修示範供參考！只需回答幾條簡單問題，Toby會跟據你的預算和要求推薦適合您的公司，免費獲取多間室內設計公司報價。