不論是節日Party、公司會議、學校活動，到會都是提供食物的最佳選擇！預訂到會乍看容易，但對於新手來說，或許會充滿大小疑惑，今天 ReUbird 小編在此將各種新手搞到會的注意事項一一道來。
食物份量： 如何預計食物的份量？
訂到會時，食物的數量最教人煩惱！你擔心份量太少會不得飽足，份量太多則造成浪費。
因此，預訂食物前要好好計算一下最適合的份量。到時服務經常會提供套餐的相宜進食人數，這是其中一個參考指標。若想更仔細計算，可以用每個食物的重量進行換算。小編在此提供一個參考指標：國際標準中，1碗經煮熟的白飯是0.5磅；而5磅的主食可令2-3個成人得到飽足。
如果不知道如何預計食物的份量，可參考預訂人數乘2的磅數的食物。
食物種類：如何選擇適合所有客人的到會？
到會人數眾多，搞手往往須要顧及不同客人的口味。這時，事前詢問的功夫便至為重要。在可行的情況下，你要詢問諸位客人關於食物喜好的問題，小編在此列出幾個較重要的問題：
有沒有食物敏感問題？
是否素食者？
有沒有任何忌口的食品？
由於有時搞手無法取得客人對食物的偏好，到會種類的多元化便是解決辦法。因此，小編建議各位搞手可以選擇種類多的到會套餐，遷就各人的喜惡。
要留意食物種類多元化，滿足不同人的口味。
食物款式：小食和主食的比例該如何分配？
主食例如炒飯、意粉，可以令客人容易得到飽足，但壞處是往往難以分配，同時須配合大量餐具；小食通常以件數作計算單位，份量容易預計之餘，亦十分容易分配。因此，小編建議主食和小食的比例為 4：6，方便客人進食。
食物安全：到會到達後，有什麼要注意的事？
經過疫情，相信大家對健康的關注程度都提高了不少。食物安全也是保障進食者食得安心的重要一環。假如食物在預定時間前到達場地，或者進食時間因各種原因須要推遲，那你就要考慮食物的存放方法。由於食物介乎於攝氏7 – 60度時會滋生最多細菌，你可以選擇以熱存及冷存的方法，把食物儘量維持在60度以下或7度以下。
建議方法：
預訂提供保温袋或冰袋的到會服務
向場地借用雪櫃
到會套餐推薦
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適合場合：企業活動 / 高級活動
【自由配搭】星級美食自由選到會套餐 (適合8人或以上)
適合場合：派對及聚會
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