【廚房收納】廚房收納技巧分享：如何更有效運用蝸居廚房空間？

為何需要廚房收納？廚房收納的重要性

香港住宅空間普遍較小，尤其是280呎或以下的開放式或一房單位納米樓，廚房空間更加是寸金尺土。

如果不講究廚房收納，很容易讓小小的廚房空間變得雜亂無章。從小物品如調味料和餐具，到大型的廚房設備和餐盤，以及滿滿的乾濕食材，都應該有井然有序地儲存好，打造乾淨企理的蝸居廚房。

廚房收納工具推薦

1）廚房收納盒

收納盒是整理家居收納不可缺少的工具，而在廚房中，收納盒可以將筷子、叉子、匙羹等細碎的餐具整齊地放置，而大一點的收納盒則適合用來儲存各式各樣的食材和食物，如零食、乾糧、麵條等，使廚房更為整齊。

2）廚房收納架／層架

碗、碟、盤、鍋具和煮食工具該怎麼儲存呢？不妨購買收納架擺放碗碟，收納架來放置碗盤，或是選用鍋具架來存放較大的煮食器皿。洗碗後，還可以選擇具有隔水功能的收納架，這不僅可以晾乾碗盤，又能妥善存放廚房用具。

層架可以將空間向上發展，善用廚櫃的垂直空間。過去我們可能會直接將碗、盤、杯子等疊放，但有了層架，我們可以更加有系統地分類放置，而且取用也更加便利！

3）掛件

如果廚櫃已經擺滿用品，又想收藏更多東西，可以嘗試利用掛件，在牆壁或櫃門掛起不周種類的物件，最常見的是用晾衫桿和衣物勾掛起鍋具，不只可以晾起鍋具，亦能讓出更多空間存放其他物品。

4）移動置物架

除了廚櫃，還有甚麼地方可以增加收納空間？小型移動置物架（或稱手推車）是個不錯的選擇，佔地較少次餘，又能幫你增添更多置物空間。

另外，廚房內經常有一些窄縫或小角落，我們可巧妙地利用這些空間，添置窄身設計的移動置物手推車，選擇合適的尺寸後，便可輕鬆將其推入廚房窄縫內了。

5）廚房收納櫃

收納櫃是廚房裡不可或缺的儲物空間，無論是烹飪食材、零食還是大型的煮食工具，都可以收納在廚櫃中。你可以訂造或購買現成廚櫃，可選一字形廚櫃、L字形廚櫃、吊櫃、高櫃等。

如何選擇廚房收納櫃？

1）不鏽鋼廚房收納櫃：

廚房收納櫃不鏽鋼材質具有良好的耐腐蝕性和強度，能夠抵抗廚房中的高溫環境，而且不會因潮濕或氣味而受到影響。其表面沒有細孔，因此不必擔心染色或油脂，無論是油漬還是其他難清除的污跡，都能夠輕鬆擦拭，特別適用於家居廚房環境。

2）鋁合金廚房收納櫃：

鋁合金比不鏽鋼輕，但也具有一定的耐腐蝕性和堅固度。鋁合金廚房收納櫃亦非常易於清潔，但需要避免使用粗糙的清潔工具，以防留下刮痕。

3）廚房電器收納櫃：

廚房電器收納櫃專為儲存廚房電器，如焗爐、微波爐、飯煲、水煲等電器而設，可隱藏大型或不常用的電器。在比較廚房電器收納櫃時，可選擇具多層設計的款式，使儲存空間最大化；另外最好選擇具有插座和通風設計的款式，確保電器使用順暢。

哪裡可購買廚房收納用品／收納架？

你可以到大型連鎖店如 Ikea、實惠、Daiso、日本城、AEON等地方，購買廚房收納用品。如果你偏好網購，也可以到各大網購平台選購廚房收納物品及廚房架。

廚房收納技巧

Toby 家務助理參考日本廚房收納法，分享以下5大廚房收納技巧！

1）將物品分門別類

廚房收納大法首要條件，是先將所有物品分門別類。根據煮食的習慣，你可以將煮食器具、碗碟、餐具和食物等進行整齊的分類，在整理廚房物品時便更有條理。一般來說，物品可以按照食材、備料、烹調、調味、裝盤以及清潔時的用途來劃分。例如，在備料的過程中，你會用到的刀具和砧板，以及裝盤時所需的碗碟和飯勺，應該放在同一區域中。

若將物品未經分類就隨意放在一起，廚房就很容易變得亂七八糟！妥善的廚房收納規劃，可確保你在煮食時能夠輕鬆找到所需物品。

廚房收納注意事項

1）定期「斷捨離」

廚房收納大法不只是要懂得如何收藏物品，有時還要淘汰不必要或已過期的物品和食品。你可以嘗試好好的整理和丟棄不必要的廚具，騰出更多空間。否則，再完善的廚房收納方法，也容納不了廚房內不斷囤積的物品喔！

2）避免家居意外

廚房整齊衛生固然重要，但同時亦要防止家居意外發生。記得食油、紙盒、麵粉等易燃物品不要放近爐頭位置，以免爐火不慎接觸易燃物品而引發火災。

3）留意食品貯藏方式

貯藏食品時，記得按照食物的特質，貯放在適合的位置，以免食物品質和保質期受影響。例如米、麵粉、餅乾等不能受潮，不適宜放在鋅盤旁或洗手盤下，而是要放在乾爽的地方。

Toby 幫你搵家務助理！

看完本篇文章後，大家已經了解如何整理廚房了。不過，如果你沒有時間親自動手整理廚房，或者經過多番嘗試，仍未能解決廚房收納問題，可能你要找專業和具豐富經驗的家務助理幫忙了！

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