【開放式廚房】了解開放式廚房優缺點 單位空間感瞬間UP！

開放式廚房間隔分類

如果你想你的家使用開放式廚房，首先要瞭解什麼類型的開放式廚房設計適合自己的單位。開放式廚房大致分為五類：U型、雙線型、一字型、L型、半開放式廚房。

U型和雙線型開放式廚房是利用中島將廚房和客廳分隔，讓廚房成U字或雙線型，中島不只可以設置煮食用具，還可以成為餐桌，適合單位面積較大的單位。

什麼是半開放式廚房？

此外，半開放式廚房則是用趟門、玻璃幕牆或其他物品分隔空間，適合家中有小孩或寵物，或者想阻隔油煙到廚房外的家庭。

開放式廚房優點

1）開放式廚房可增加空間感

開放式廚房最重要的優點，就是讓單位更有空間感。畢竟香港土地供應問題嚴重，導致出現不少「納米樓」，如果採用開放式廚房，就能將客廳和廚房連接起來，整體空間看起來更大。

2）減低烹飪時局促感

如果在傳統格局的廚房煮飯，每逢夏天的時候，由於空間比較狹窄，空氣難以流通，所以會感到相當悶熱；而開放式廚房則能打破空間限制，不只能分散熱空氣，還能享受客廳的涼風。

3）加強與客廳交流

平常使用傳統格局廚房，講客廳和廚房完全分隔，難以兼顧烹飪和瞭解客廳情況；如果使用開放式廚房，就能一邊下廚，一邊照顧小朋友，還能跟客廳的家人或客人聊天，可謂一舉幾得！

開放式廚房缺點

1）油煙會擴散

在開放式廚房煮食時，油煙會有可能擴散至全屋，讓空氣變得混濁，也會讓油煙佈滿家具，家居清潔時難免要多費工夫。幸好，現時市面上有不少抽油煙機吸力強勁，就可以解决以上烦恼。

2）寵物或小孩較易受傷

另外，寵物和小孩活潑好動，為免他們受傷，使用傳統格局廚房的家庭煮飯時會關門，避免寵物和小孩內進。不過，開放式廚房打破間隔，無疑同時打破了寵物和小孩內進的障礙。

開放式廚房裝修前需知

看到這裡，可能你已經想把你自己的廚房變成開放式廚房，不過有一點需要留意：根據消防處於2011年設立的《建築物消防安全條例》，2012年起新落成單位如已設開放式廚房，必須安裝煙霧偵測器或在天花安裝花灑頭，當火警發生時灑水撲滅火種，及將火警訊號傳到大廈火警警報板，再通知消防通訊中心，其通風系統也需安裝防火閘。

 因此，不是隨便打破間隔，就能變成開放式廚房，你還要留意廚房有沒有上述設施，才能合法又安心地使用開放式廚房喔！

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