【坐月餐單】順產或開刀適用 產後30日月子餐食譜推介

更新於2022年11月06日

產後媽媽在家坐月,月子餐怎樣煮?無論是自然順產抑或剖腹產的孕媽媽,產後身體都元氣大傷,需要坐月休養至少30日,當中「坐月餐單」對於產婦傷口癒合非常重要!原來坐月亦分成三個階段,因此月子餐單需要按產婦體質、惡露排出狀況、母乳分泌等情況作調整!想知月子餐有什麼必吃食材推薦,幫助消化補身,增加乳汁分泌?產後飲食要注意什麼坐月禁忌食物?Toby 整合中醫及營養師推薦30日坐月餐單:坐月湯水、順產坐月餐單、開刀坐月餐單等,立即閱讀下文推薦的坐月餐單及月子餐食譜推介!

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坐月應多吃的10款食物

在坐月食譜加入以下10款中醫營養師推薦食材,簡單自由配搭成坐月餐單,自己也可以煮出健康美味的月子餐!

1)黑芝麻

黑芝麻富含多種人體必需胺基酸及維他命B1、E和亞麻油酸,除了補腎黑髮,黑芝麻含鐵量亦相當高,有助產婦坐月補充鐵質,幫助產婦養血,減少產後疲勞、頭暈眼花、脫髮和便秘的情況。另外黑芝麻有助促進乳汁分泌,所以十分適合坐月媽媽食用。建議產後媽媽們將黑芝麻炒熟後磨成粉,早晚各吃一湯匙,又或者加入熱水焗食。

推薦坐月餐單:合桃芝麻糊、番薯芝麻糊、芝麻牛奶或豆漿

2)桑寄生

產婦在坐月期間容易因為臥床太久而出現肢體或關節疼痛的問題,食用桑寄生有強筋骨,治腰膝酸痛和筋骨無力的作用,同時亦對乳汁分泌有幫助。建議產婦製作桑寄生茶服用。

推薦坐月餐單:桑寄生蓮子蛋茶

方法:將桑寄生50克、紅棗、蓮子各10粒、雞蛋2個及適量冰糖放入煲煮便可。

3)陳皮

產婦產後容易胃口不佳,或者因進食太多而食滯。陳皮可以幫助增加食慾,同時消減氣滯和腹脹的問題。可以在湯或粥裡放入幾片陳皮服用。

推薦坐月餐單:陳皮炒米茶

方法:細火慢炒白米至金黃色後放涼,每天拿2至3湯匙的炒米加入陳皮煮茶,惡露漸清後,可漸漸加入一些藥材

4)百合

生產後,媽媽每天都要忙著照顧嬰兒,容易休息不足和精神緊張。在湯中加入百合又或者用百合來炒菜,可以幫助產婦清心安神、抗抑鬱,同時提升睡眠質素,不過風寒咳嗽和脾胃虛弱人士則少食為妙。

推薦坐月糖水食譜:陳皮蓮子百合紅豆沙

推薦坐月湯水食譜:蓮子百合燉烏雞、淮山蓮子百合排骨湯

5)南棗

南棗補而不燥,補血功效更勝紅棗,滋補之餘可以改善因身體虛弱而出現的自汗和盜汗,可以使面色紅潤,同時延緩衰老。只需將南棗焗水,或在煲湯時加入便可。

推薦坐月食譜:南棗桂圓炒米茶

方法:炒米茶中加入南棗,有助補充氣血

6)杞子

產婦生產後會出現氣血兩虛,容易視力模糊、眼花和怕光的情況。服用杞子可補肝護眼,有助增強視力和恢復元氣。可以直接泡水焗服,又或者用作煲湯材料。

推薦坐月食譜:紅棗桂圓杞子炒米茶、圓肉杞子燉雞湯

7)茯苓

茯苓有助改善水腫健脾胃,有寧心安神的作用,可以幫助產婦改善失眠的問題。

推薦坐月湯水食譜:白朮茯苓鰂魚湯、四神湯

8)淮山

要幫助產後媽媽補回元氣,改善食慾不振,促進傷口癒合,淮山是坐月不能缺少的食材,無論是清炒,煮粥,還是煲湯都非常適合。

推薦坐月湯水食譜:杜仲淮山杞子煲豬尾骨湯、南棗北芪黨參淮山瘦肉湯

9)杜仲

杜仲十分適合產婦服用,因為它具有補腎壯腰、利尿、收縮子宮、安神的作用,可以有效舒緩腰膝酸痛。

推薦坐月食譜:杜仲茶、杜仲黑豆燉雞湯

10)嫩薑

嫩薑有溫補功效,可以祛風散寒,較老薑溫和不易上火。如果產婦身體燥熱,但手腳冰冷,可以在月子餐單適量加入嫩薑,增進血液循環,幫助消水腫。產婦在產後第12日「小滿月」,待惡露乾淨後可以開始吃薑醋。

推薦坐月食譜:薑汁燉奶、薑醋、薑汁桂圓蕃薯糖水

產後媽媽在坐月期間,可以在月子餐單適量加入嫩薑調理身體。

產後飲食常見問題:月子餐宜忌

產後坐月吃薑會血崩?

薑可以能刺激子宮收縮,食物加入少量薑片有助產後排出惡露,不至於造成血崩。雖然薑有行血的功效,但薑亦分為老薑、生薑和嫩薑,一般月子餐都會使用嫩薑,不太容易造成血崩。血崩成因可能是產婦子宮收縮不良,或者胎盤組織及胎膜剝落得不夠乾淨,才有可能造成大量出血。

坐月可以吃快餐、外賣嗎?(例如麥當勞、鹽酥雞、可樂)

產後坐月休養期間,飲食盡量要少油少鹽少糖,忌油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。產後飲食盡量要健康有營養,以幫助身體回復元氣,並補充營養以促進母奶分泌,儲存足夠人奶供給初生嬰兒。麥當勞等快餐(漢堡包、薯條、炸雞)和外賣食品多為油炸或多味精食物,容易上火和導致便秘,加上可樂含咖啡因,中醫和營養師建議少食用為佳!

坐月餐單會吃太補嗎?

沒錯,產後飲食宜清淡而富有營養為主,太過補身的食物反而會引致偏熱症狀,如發燒、火氣大、盜汗、排便不順等,滋補過度更加有可能令剖腹產或順產傷口發炎!坐月期間盡量以少量多餐形式,進食容易消化的溫熱食物,例如雞肉、魚湯、蒸蛋、排骨湯等富含蛋白質食物,助傷口癒合。同時坐月也要攝取蔬菜和水果,以吸收纖維。如果補品肉類有皮和肥肉脂肪,也可以切走減膩。

坐月吃海鮮會令傷口發炎?

不一定,進食適量的海鮮不會令傷口發炎。反而由於海鮮富含蛋白質,在月子餐加入高蛋白質食物可以加速剖腹產或順產傷口復原,而且醫生亦表示只要保持傷口清潔乾淨,吃海鮮導致發炎機會不高。

想餵BB吃人奶,坐月餐單宜吃什麼助產後分泌母乳?

通常孕婦在懷孕後期,就會開始分泌少量初乳,產後身體受到泌乳激素影響,奶量就會增加!不過如果孕媽媽奶量反覆,或者擔心人奶不夠營養,也可以在月子餐中加入「上奶」食物催乳,例如紅豆、木瓜、花生、腰果、海參、黑芝麻等;同時也要戒口少吃濃味辛味食物、含咖啡因飲品、酒精、生冷食物、退奶食物,否則容易滯奶令母乳分泌不足,對產後休養也沒有好處。

坐月飲食要均衡營養,不宜過補,多吃富含蛋白質食物,也要適量攝取蔬菜和水果。
總括而言,坐月餐單有三大黃金守則: 1. 均衡飲食;2. 清淡溫補;3. 忌吃寒涼食物。當然產後飲食要亦視乎媽媽體質屬於「熱底」還是「寒底」,以烹調適合自己體質的坐月餐單。媽媽生產後也分成以下三個階段,在不同時期需要調整坐月餐單:

產後3個階段的坐月餐單及禁忌食物

坐月一般會分為休養期、進補期和大補期。首階段休養期以排惡露髒血為主,不宜立即進補,以清淡為佳;待惡露清退後的階段才可開始按體質補身,以補氣養血、活血化瘀、更可生乳通乳、補腎氣。

第一階段:第1至7天坐月餐單

產後第一週的坐月食譜非常重要,第1至7天主要以利水消腫、排凈惡露、平補氣血、預防產後虛脫為重點。產後飲食盡量清淡,可以吃點肉片、肉末、瘦牛肉、雞肉、魚等,配上時蔬一起炒,達至營養均衡。

中醫建議首7日坐月餐單以「溫、熱、平」為重點,盡量清淡有營養,不宜過早就進補,也切勿食用生冷食物(如刺身、西瓜、綠豆、雪糕)!

注意:剖腹產的媽媽首星期忌食會脹氣的食物,例如豆類和較為油膩的湯品。

第二階段:第8至14天坐月餐單

進入第二階段,產婦在排出惡露後,傷口大致上已癒合,月子餐菜式應以增強骨質和腰腎功能、收縮子宮、恢復骨盆、調理氣血為重點。

可以進食麻油腰子、糯米粥、杜仲粉、魚湯和紅豆湯。

第三階段:第15至30天坐月餐單

進入第三個階段,產婦飲食需要促進新陳代謝,月子餐單食物要有利尿、活血和通便的功效,同時要補氣養血,讓身體器官和乳汁分泌恢復正常。

產婦可以適量食用麻油雞、糯米粥、紅豆湯、杜仲養身茶、荔枝殼茶、桂圓枸杞茶、花生豬腳湯、以及水果。如果怕水果生冷,可以溫水浸泡後再食用。

產後30日坐月餐單及禁忌食物

產後階段及身體狀況
坐月餐單(早午晚菜式)

第一週(首7日)

- 以平補調理身體,不宜大補

- 清淡為佳,讓腸胃休息

- 攝取足夠營養,增加餵哺能力

- 以清除惡露為主要目標

- 早餐:三文治、雞蛋小米粥、蕃薯粥、粟米、五更飯

- 午餐:南瓜蒸排骨、元貝蒸雞、蒸肉餅、清炒菠菜

- 晚餐:陳皮蒸雞、雞粒炒飯、紅米飯、蒸蛋、薑醋

- 小食及湯水:木瓜魚尾湯、紅糖燉蓮子百合、燉鮮奶、桂圓蓮子木耳湯

第2週(第8-14日)

- 惡露排清後可溫和清補

- 不宜吃太燥熱的食物

- 以祛清瘀血為主

- 早餐:花生小米粥、花膠紅米粥、瑤柱蒸肉餅飯

- 午餐:陳皮紅棗蒸雞、香煎帶子、鮑魚雞粒飯、雲耳蒸雞

- 晚餐:蒸魚、麻油雞、西蘭花炒雞柳、雞粒炒飯、麻油薑茸炒飯、

- 小食及湯品:紅糖圓肉雪耳糖水、合桃芝華糊、蕃薯糖水、淮山杞子燉花膠

第3-4週(第15-30日滿月)

- 進入進補期,可以大補

- 加強食材進補,以養血補氣

- 多吃滋陰潤肺食品

- 早餐:八寶粥、花生小米粥、南瓜肉碎粥

- 午餐:冬菇肉絲蒸鱸魚、西蘭花炒帶子、麻油薑茸炒飯

- 晚餐:麻油雞、香煎三文魚、腰果炒雞椰、花生炆豬手

- 小食:花生豬腳湯、蓮子冰糖燉燕窩、木瓜花生魚尾湯、蓮子百合南棗煲豬展

- 水果:木瓜、提子、龍眼、桃類、蘋果

坐月禁忌食物

- 退奶及塞奶食品:花膠、人參、韭菜、糯米、精製甜品

- 生冷食物:雪糕、魚生、凍飲、西瓜、苦瓜、綠豆、哈密瓜

- 油炸食物:薯條、漢堡包、炸魚皮、鹽酥雞、炸雞翼

- 重口味食物:麻辣火鍋、炸醬麵、辛辣味杯面、

- 其他:含咖啡因飲料、酒精、汽水

坐月餐單注意:順產vs開刀月子餐分別

順產和剖腹產的坐月餐單其實大同小異,菜單同樣以均衡飲食為主,唯獨開始進補時間會有些許不同。

順產媽媽:首12天坐月餐單

順產媽媽在十二朝惡露完結後就可以開始進補,即BB出生的第12天,特別是港人媽媽最愛的進補「薑醋」。順產媽媽在十二朝前可以喝點清燉雞湯補身,同時可以陳皮代替薑片。另外記得不要飲用生魚湯,以免肉芽增生。

清燉雞湯食譜:

材料:鮮雞半隻、花旗參片12克、乾百合30克、大棗4粒、生薑2片

  1. 將鮮雞洗乾淨,斬件汆水,備用。
  2. 百合與大棗洗淨,大棗剪開去核。
  3. 所有材料放入燉盅,加入沸水直至蓋過材料,以武火煮開後改文火煮2-3小時。
  4. 最後加入花旗參片焗約5分鐘,需要時可加入少許鹽份調味,即可飲用。

剖腹媽媽:首20天開刀坐月餐單

開刀剖腹產媽媽大補時間會稍微延後,在二十朝後,即產後最少20天、惡露排淨後才開始進補,在清淡為主的月子餐中漸漸加入溫熱行血的食材。開刀剖腹生產的媽媽手術後飲食,需要特別留意忌食漲氣食物,例如豆類製品、麵包等,直至醫生允許或排氣。因此剖腹產後首7日的坐月餐單可加入助排氣的食材,推薦以流質食物或湯水作為主食,切忌油膩。

另外想餵母乳的媽媽可以選擇用木瓜、花生或通草配搭章魚、蓮藕來煲湯,有催乳的效果。但注意不要食得太鹹,以免容易回奶及造成水腫。

餵母乳媽媽注意飲食忌吃退奶、塞奶食物,媽媽吃得健康,母乳也會更有營養!

坐月湯水食譜

除了以上每星期月子餐菜式推薦,以下 Toby 分享兩款產後坐月湯水食譜,有助媽媽加快補身,立即記下來吧!

杜仲首烏黑豆湯

材料:豬尾骨約一斤、杜仲、黑豆、首烏、蜜棗適量

步驟:

1. 先洗淨所有材料

2. 豬尾骨先汆水備用

3. 放入兩至三公升水後開大火,待大滾後放入所有材料

4. 大滾後轉為中火

5. 煲2小時就可

人蔘燉雞

材料:芝麻雞一隻、人蔘、圓肉、杞子、淮山適量

步驟:

1. 先洗淨所有材料

2. 雞稍稍汆水後連所有材料放入燩盅

3. 關蓋後大火燩2小時就可

如果想知道更多坐月膳食餐單和湯水餐單,可以閱讀:【坐月湯水】10大食材 幫新手媽媽安神催乳去頭風!

如果想知道更多坐月湯水食材推薦,可以到 芳姐保健湯餸 查看坐月食譜。

坐小月餐單

如果不幸經歷人工流產,可以在2周內多補充蛋白質,可多吃雞肉、豬瘦肉、蛋類、奶類、豆類和豆類製品等。同時,由於坐小月時身體會變得較虛弱,且易出汗,應補充水分和攝取更多維他命C、維他命B1、維他命B2,因此,應多吃新鮮蔬菜、水果,這也有利於防止便秘。

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產婦首要任務之一就是休養好身體,除了坐月飲食,坐月期間的休息亦非常重要。如果想好好坐月,不想為膳食勞碌,可以請專業陪月員幫忙準備月子餐和照顧初生嬰兒,包括餵奶、掃風、換尿片等,讓媽媽可以專心休養身體,加快調理樂產後身體,修補元氣。

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服務評價

5.0
(241)
Lou in kuan
5.0
2022年08月05日

英姐很有禮貌,準時,態度很好,教識我好多育兒方法,仲會唱歌比bb聽,好錫bb,亦會同我傾計,關心我情緒狀態,仲會分析好多做人道理比我聽,好似媽媽甘親切,推薦推薦😊

Miao Ki Sheung Vinci
5.0
2022年07月20日

Maggie 非常之好,經驗好豐富,有佢喺度果2個半月我好放心。佢走咗我唔知點算,BB同我都會好掛住佢 ❤️

TSUI SHING HANG
5.0
2022年07月15日

娥姐細心有耐性,照顧到媽媽同BB嘅各種需要,推薦!

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