【賀年食品好邪惡?】10大賀年食品卡路里 附健康賀年食品食譜分享

更新於2024年02月26日

新年最吸引大家的非各式各樣的賀年食品莫屬,但不少是精緻澱粉或煎炸製成,令到賀年食品的卡路里颷升。到底哪一款賀年食品最邪惡?接下來,Toby將為大家帶來賀年食品卡路里排行榜,更會教大家自製健康賀年食品!

【賀年食品好邪惡?】10大賀年食品卡路里 附健康賀年食品食譜分享

賀年食品卡路里排名 (以100g為單位)

第10位:蘿蔔糕 130kcal

蘿蔔糕是賀年食品中的低卡之選,主要成份是白蘿蔔及粘米粉,脂肪來自當中的臘腸及臘肉,因此你可以選擇較少臘肉的蘿蔔糕或以冬菇、瑤柱來自製蘿蔔糕。

寓意: 好彩頭

蘿蔔糕是眾多賀年食品中卡路里最低

第9位:馬蹄糕 135kcal

馬蹄糕雖屬於少油少鹽的賀年食品,但糖分較高,營養成分基乎全是碳水化合物,可與其他蛋白質食物一同食用,以達到均衡飲食。

寓意:馬到功成

馬蹄糕的卡路里每100g只有135kcal,屬健康之選

第8位賀年食品卡路里:芋頭糕 170kcal

雖然芋頭糕主要以芋頭製作,屬於較健康的碳水化合物,但由於芋頭糕含有臘味,令鈉含量及脂肪大大增加,不宜內過量進食!

寓意:步步高陞

芋頭糕的鈉及脂肪都不少,食用時要注意分量

第7位:年糕 240kcal

年糕以椰油、糯米粉、蔗糖製成,是高糖、高脂、高膽固醇的三高食物,熱量十分驚人,如果以煎來烹煮,熱量會更加驚人,少吃為妙。

寓意:年年高、 蒸蒸日上

年糕是三高食物,熱量十分驚人!

第6位:糖冬瓜 308kcal

糖冬瓜以大量糖漿製作,令熱量因此颷升,攝取過多糖分會除了會導致肥胖外,更會令皮膚老化,每次建議只吃一至兩件。

寓意:金玉滿堂

100g 的糖冬瓜的卡路里就有308kcal,食用時一件起兩件止

第5位:瑞士糖 408kcal

雖然瑞士糖看似屬高卡食物,但這是由於以100g計算,一粒瑞士糖只有13kcal,只要不要過量進食即可。

一粒瑞士糖只有13kcal,只要不要過量進食即可

第4位賀年食品卡路里:開心果 571kcal

開心果含有豐富蛋白質及脂肪,而且有降血壓、抗氧化等功用,但仍屬高卡路里的食物,建議每次進食最多20粒,約90kcal。

賀年食品寓意:笑口常開

開心果是健康的賀年食品, 適量進食更有助降血壓、抗氧化

第3位:白瓜子、黑瓜子 582kcal

瓜子每粒只有1-2kcal,但瓜子很容易不小心就吃過量,而且黑瓜子以八角、豉油、鹽來炒香,鈉含量十分驚人,過量進食容易引致水腫。

寓意:多子多福

瓜子很容易就會過量進食,導致卡路里颷升

第2位:角仔 590kcal

角仔含有糖、花生碎、芝麻及椰絲,而且香脆的外皮由豬油製成,可見角仔的卡路里十分驚人,一件角仔已有約130kcal,3件角仔已等於一碗飯及3茶匙油。

寓意:財寶天賜

100g的角仔有接近600卡路里,是賀年食品的紅燈區

第1位賀年食品卡路里:笑口棗 600kcal

笑口棗由麵粉、 糖、油製成,一粒小小的笑口棗已有近60kcal。由於經高溫油炸,除了會含有大量飽和脂肪外,更會產生致癌物「丙烯醯胺」,實屬賀年食品的「紅燈區」。

賀年食品寓意:笑口常開

笑口棗經高溫油炸,除了會含有大量飽和脂肪外,更會產生致癌物「丙烯醯胺」,是最邪惡的賀年食品
相信大家已經對不同賀年食品的卡路里有基本了解,只要大家選擇食物時多留意營養標籤就能避開熱量陷阱

如何瘦住過新年?

雖然不少的賀年食品都屬高卡路里,但其實只要吃得聰明,便能「食住瘦」!接下來就等Toby營養師為大家分享幾個選擇賀年食品時的小貼士!

1. 選擇烹調方式較健康的賀年食品

避免選擇油炸或高鈉的糕點,如油角和笑口棗等。儘量選擇蒸、焗或微波爐翻熱的食品,以減少攝取過量脂肪。

2. 自製健康賀年食品

最健康的方法當然是自製賀年食品,在自製糕點時,你可以用瘦肉、冬菇、蝦乾、蔬菜來代替臘肉等卡路里較高的食材,並以少鹽、少糖、少油為原則。

3. 限量進食賀年食品

進食賀年食品時應「一件起,兩件止」,避免「報復式進食」。

4. 進食賀年食品後應選擇低熱量、高纖維的食品

進食「邪惡」的賀年食品後,應多吃蔬菜和水果,這些食物富含纖維,有助於增加飽腹感並促進健康的消化。

5. 選擇賀年食品時查閱營養標籤

當購買賀年食品時,應仔細閱讀營養標籤,避免含有高糖分、高熱量或反式脂肪的產品。

6. 建立運動習慣

除了選擇健康的賀年食品外,做運動亦能有助控制體重及去水腫,除了可以到健身中心做運動外,你亦可以透過聘請健身教練來協助你制定訓練課程,平時多走路或用行樓梯亦能助你消耗卡路里。

市面上的賀年食品一般都屬高脂肪食物,要吃得健康最有效的辦法便是自製賀年糕點,Toby即將為大家介紹一個簡單蘿蔔糕食譜,讓你無負擔過新年!

健康賀年食品食譜

自製健康蘿蔔糕(4人份量)

材料:白蘿蔔 1.7斤、粘米粉150克、無筋麵粉 5克、瘦肉 160克、冬菇 2粒、蝦米 少量

醃料:蠔油1湯匙、胡椒粉 適量、油適量

   

   1    將白蘿蔔去皮刨絲;瘦肉切成小粒備用。

   2 將冬菇浸軟切粒備用。

   3 將粘米粉及無筋麵粉過篩,備用。

   4 燒熱鑊後,放入白蘿蔔絲以大火煮至軟身及半透明狀後熄火。

   5 將瘦肉、冬菇、蝦米加入鑊中並攪拌均勻

   6 逐少加入粘米粉及無筋麵粉,一邊加粉一邊攪拌。

   7 最後將煮好的粉漿倒入糕盆,再蒸30至40分鐘即可。

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